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QUIENES SOMOS

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FRANCISCO DOMINGO DELIMARKET invita a:

  • Entrar y pasear, observar, preguntar y aprender, recibiendo explicaciones, consejos, descripciones, anécdotas, etc.
  • Elegir y probar.
  • Degustar, en el establecimiento: desayunar, tomar un aperitivo, comer, merendar o cenar. Desde un pequeño taste entre horas hasta una copiosa comida, al mediodía, tarde o noche.
  • Comprar para consumo fuera del establecimiento: en casa, en la oficina, en el parque, etc.
  • Adquirir para consumo propio o para regalo (en unidades o en lotes)
  • Recordarlo y contarlo a amigos, familiares, en reuniones sociales, etc.

FRANCISCO DOMINGO DELIMARKET es un Market Place con 5 ‘paradas’, o mostradores gremiales, donde se invita a los clientes a disfrutar de una experiencia gastronómica única y exquisita.

Se trata de un concepto de establecimiento de degustación y compra única en España.

Cada mostrador, diseñado como la parada de un mercado tradicional, es una pequeña tienda con atractiva exposición del producto gourmet, completo portfolio de delicias de la más alta calidad y atendido por camareros expertos, con alta atención a la satisfacción y buen servicio de los clientes.

En frente de los mostradores, la sala: de mesas, altas y bajas una contra barra o camarera larga; de materiales naturales y nobles (como la madera, el hierro galvanizado, etc.) repartidas a modo aparentemente desordenadas para así jugar tanto con la informalidad como la elegancia, a la vez que buscamos aprovechar al máximo el espacio (al final: cuantas más mesas mayor clientes podremos atender a la vez).

Y en una esquina del market identificado y diseñado en coherencia al resto de paradas un 6º Mostrador : La CAJA. De dónde se emitirán cuentas y tíckets y dónde se cobrarán todas las cuentas.

DIMENSIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL LOCAL

FRANCISCO DOMINGO DELIMARKET Se emplazará en locales de 150 a 180 m² de sala, 10 m² para almacén y otros tantos para baños. En total podemos hablar de locales de unos 200 m² pretendidamente en una misma planta y una fachada mínima de 5 metros lineales.

El número de baños dependerá de la normativa local aunque inicialmente se ha pensado en una zona común para lavamanos, dos baños para mujeres, dos para hombres y un tercero unisex adaptado para minusválidos y con complementos para asear bebés.

Por otra parte no es baladí destacar que el tipo de degustación que proponemos en FRANCISCO DOMINGO DELIMARKET y aunque pueda ver el el local algún horno para calentar o regenerar panes o repostería, no se requiere de local con salida de humos, lo que nos amplía las posibilidades de ubicación.

 

LOCALIZACIÓN DEL LOCAL

En cuanto a la ubicación, inicialmente se contemplan 3 perfiles + 1 posible.

  • Calle comercial ‘A’, con tránsito comercial y/o turismo, con posibilidad de estar en zona con oficinas

Por Calle comercial ‘A’ entendemos aquellas calles que sin ser ‘Prime’ o ‘Milla de Oro’ son de alto atractivo comercial concentrando un buen número de comercios y establecimientos de restauración de marcas y rótulos conocidos y por las que circula un gran volumen de paso peatonal.

Por ejemplo en Barcelona nos referimos a:

  • Calles: Còrsega, Rosselló,Provença, Valencia, o Diputació entre Pg. Gràcia i Rambla Catalunya.
  • Jardinets de Gràcia.
  • Diagonal entre Pg. Gràcia i c/ Aribau.
  • Pça Urquinaona.
  • Carrer de Ferran o Pça de la Catedral.
  • Del Born y Carrer d’Argenteria.

 

  • Calle comercial ‘B’, en Barrios populosos de alto standing

Por Calle comercial ‘B’, en Barrios entendemos aquellas calles que son las más comerciales de un barrio y para los residentes del barrio y por lo cual, todo el barrio las tiene como referentes para sus compras más habituales de manera que el 90% de los consumidores que se mueven en ellas son residentes.

En nuestro caso elegiremos Barrios de alto standing populosos.

En Barcelona por ejemplo: Sarrià y Sant Gervasi-galvany:

  • Calle Dr. Fleming.
  • Calle Santa Fe de Nou Mèxic.
  • Pau Casals.
  • Calle Muy conocida en zona de alta densidad de oficinas, sobre todo de sector servicios (abogados, financiero, centros de mando y decisiones, etc.).

Por Calles Muy conocidas en zona de oficina entendemos aquellas calles que estando en un centro rodeado de oficinas, 8 de cada 10 personas de una población saben indicarte como ir a ellas (trabajen o no en las oficinas de alrededor).

Por ejemplo en Barcelona nos referimos a:

  • Calle Tuset o Enric Granados entre Avda. Diagonal y Provença.
  • Diagonal entre Calle Numància y Pça Pius XIII.
  • Via Augusta entre Avda. Diagonal y Pça Placídia.

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